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Sierra Exportadora busca promover la generación de valor agregado de la quinua y masificar su consumo en el mercado local en alianza con las regiones y los productores de las zonas altoandinas, señaló su director, Alfonso Velásquez. “Cualquier forma que permita darle valor agregado a la quinua es un tema que Sierra Exportadora está promoviendo. Ello incluye la mejora de la productividad, generar mayor producción para ser más competitivos, al mismo tiempo buscamos masificar su consumo”, declaró. Explicó que ya se están elaborando productos hechos en base de quinua como compota para niños, y otros productos que se combinan con aguaymanto, arándano, así como la elaboración de dulces y panetones.

En Perú existen 102 hectáreas ya cultivadas de arándano, que son sembradas en seis regiones: Arequipa, Cajamarca, Ancash, Lambayeque, La Libertad y la sierra de Lima, gracias al esfuerzo del sector privado, con apoyo de Sierra Exportadora, informó la entidad. Indicó que en los próximos meses se instalarán 275 hectáreas de arándano, lo que revela el interés que está despertando este cultivo, y que Arequipa se proyecta como líder en el cultivo de berries. Explicó que Yuramayo, en Arequipa, está llamando la atención de inversionistas y productores de todo el país por el crecimiento parejo y cuidado de las plantas y por el rendimiento que darán 12,500 plantones por hectárea.