BID apoyará proyectos de articulación de pequeños productores gastronómicos
El representante encargado del BID en el Perú, Fidel Jaramillo, indicó que se trata de un proyecto muy particular y de inclusión social, que favorecerá en el incremento de los canales de comercialización y distribución de productos.
“Proyectos como este que involucran la articulación de los pequeños productores y micro y pequeñas empresas (mypes) es importante, estratégico y emocionante”, anotó.
El proyecto permitirá multiplicar la oferta del Perú en un mercado tan importante como es Lima y, asimismo, en los mercados de exportación.
Jaramillo destacó que se pretende que el proyecto sea emblemático porque contiene elementos de calidad, de desarrollo e inclusión social, a través de la generación de empleo, y de sostenibilidad ambiental.
Manifestó que esta iniciativa favorecerá un incentivo para mantener y generar un valor añadido a la biodiversidad peruana.
El BID y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) firmaron hoy un convenio para desarrollar el proyecto de articulación de pequeños productores y mypes en mercados gastronómicos.
Ello con la finalidad de desarrollar un sistema de información y comercialización de los mejores y más singulares productos suministrados por los pequeños productores agropecuarios orientados al mercado gastronómico.
El proyecto tiene la finalidad de afianzar la alianza cocinero-campesino e implementar mecanismos de comercialización, como mercados de abastos y ferias agropecuarias-gastronómicas, con el objetivo de garantizar el acceso a productos agropecuarios de calidad.
Apega y el BID esperan construir mecanismos de comercialización que permitan la colocación en las mesas los mejores productos provenientes de las chacras de pequeños productores agropecuarios, los cuales muchas veces no son fáciles de conseguir.
Fuente: [Andina]
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