PAE optimiza servicio alimentario en Tumbes mediante capacitación en Educunas e incorporación de la agricultura familiar
Con el objetivo de optimizar la calidad, inocuidad y pertinencia nutricional de las raciones dirigidas a la primera infancia y etapa escolar, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) implementó una serie de acciones estratégicas en la región Tumbes, enfocadas en la asistencia técnica y la articulación con gobiernos locales.
Como parte de esta estrategia, el equipo técnico del PAE ejecutó una jornada de capacitación dirigida a los manipuladores de alimentos de las cuatro Educunas habilitadas en los distritos de Zarumilla y Tumbes. Esta iniciativa beneficia de forma directa a 216 menores de entre 12 y 36 meses de edad.
La instrucción se centró en consolidar buenas prácticas de manipulación, almacenamiento adecuado de insumos, desinfección de ambientes escolares y la dosificación del aporte nutricional de cada ración. Al respecto, la jefa de la Unidad Territorial Tumbes, Digna Zambrano, enfatizó que las supervisiones y capacitaciones continuas aseguran que los menores reciban diariamente tres raciones alimentarias (media mañana, almuerzo y media tarde) bajo los más estrictos estándares de calidad. Las instituciones atendidas bajo esta modalidad del Ministerio de Educación son la 073 "Estrellita de Belén", Aplicación JAE, 002 "San Martín de Porres" y 001 "Zoila Tudela de Puell".
Alianza por la alimentación variada en Corrales
En paralelo, el PAE Tumbes formalizó una alianza con la Municipalidad Distrital de Corrales para introducir alimentos frescos provenientes de la agricultura familiar local en la dieta escolar. La primera entrega de este acuerdo consistió en la distribución de yuca y limones en beneficio de las niñas y niños del CEBE 005 "Nuestro Señor Cautivo".
El alcalde distrital de Corrales, Manuel Isidro Juárez Ghiut, reafirmó su compromiso de complementar los productos del programa con la producción agrícola local. Esta articulación no solo eleva el valor nutricional de los menús escolares, sino que además dinamiza la economía de la comuna, cuya población supera los 25 mil habitantes y se dedica prioritariamente al sector agrícola.
Actualmente, el PAE brinda atención a 369 instituciones educativas públicas en toda la región Tumbes. Específicamente en el distrito de Corrales, el programa da cobertura a 36 planteles de los niveles inicial y primaria, impactando positivamente en la nutrición de 4059 usuarios.
Adicionalmente, en coordinación con el Proyecto Especial Binacional Puyango Tumbes (PEBPT), el programa promueve proyectos complementarios como la implementación de huertos escolares mediante la entrega de plantones y la distribución de frutas en zonas de alta vulnerabilidad.
Para atender consultas o reportar cualquier incidencia sobre el servicio alimentario escolar, el PAE recuerda a la ciudadanía que se encuentra habilitada la línea telefónica gratuita nacional 0 800 20 600.
Como parte de esta estrategia, el equipo técnico del PAE ejecutó una jornada de capacitación dirigida a los manipuladores de alimentos de las cuatro Educunas habilitadas en los distritos de Zarumilla y Tumbes. Esta iniciativa beneficia de forma directa a 216 menores de entre 12 y 36 meses de edad.
La instrucción se centró en consolidar buenas prácticas de manipulación, almacenamiento adecuado de insumos, desinfección de ambientes escolares y la dosificación del aporte nutricional de cada ración. Al respecto, la jefa de la Unidad Territorial Tumbes, Digna Zambrano, enfatizó que las supervisiones y capacitaciones continuas aseguran que los menores reciban diariamente tres raciones alimentarias (media mañana, almuerzo y media tarde) bajo los más estrictos estándares de calidad. Las instituciones atendidas bajo esta modalidad del Ministerio de Educación son la 073 "Estrellita de Belén", Aplicación JAE, 002 "San Martín de Porres" y 001 "Zoila Tudela de Puell".
Alianza por la alimentación variada en Corrales
En paralelo, el PAE Tumbes formalizó una alianza con la Municipalidad Distrital de Corrales para introducir alimentos frescos provenientes de la agricultura familiar local en la dieta escolar. La primera entrega de este acuerdo consistió en la distribución de yuca y limones en beneficio de las niñas y niños del CEBE 005 "Nuestro Señor Cautivo".
El alcalde distrital de Corrales, Manuel Isidro Juárez Ghiut, reafirmó su compromiso de complementar los productos del programa con la producción agrícola local. Esta articulación no solo eleva el valor nutricional de los menús escolares, sino que además dinamiza la economía de la comuna, cuya población supera los 25 mil habitantes y se dedica prioritariamente al sector agrícola.
Actualmente, el PAE brinda atención a 369 instituciones educativas públicas en toda la región Tumbes. Específicamente en el distrito de Corrales, el programa da cobertura a 36 planteles de los niveles inicial y primaria, impactando positivamente en la nutrición de 4059 usuarios.
Adicionalmente, en coordinación con el Proyecto Especial Binacional Puyango Tumbes (PEBPT), el programa promueve proyectos complementarios como la implementación de huertos escolares mediante la entrega de plantones y la distribución de frutas en zonas de alta vulnerabilidad.
Para atender consultas o reportar cualquier incidencia sobre el servicio alimentario escolar, el PAE recuerda a la ciudadanía que se encuentra habilitada la línea telefónica gratuita nacional 0 800 20 600.
Fuente: Economía dePeru.com | Publicado el Fri, 28 Aug 2026 15:18:00 -0500
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