Productores de Polobaya reducen horas de trabajo gracias al equipamiento entregado por el Gobierno Regional de Arequipa

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Con el objetivo de impulsar el desarrollo productivo en las zonas rurales y fortalecer la cadena productiva del sector lácteo, el Gobierno Regional de Arequipa, a través del fondo concursable Procompite Tecnológico de la Gerencia Regional de la Producción, realizó la entrega de una tina quesera automática y un caldero con equipo ablandador de agua, además de un tanque de condensado, a la Asociación Conservacionista Agropecuaria San José de Uzuña, del distrito de Polobaya.

Los beneficiarios destacaron el impacto inmediato que ha tenido la implementación de la nueva tecnología. Uno de los socios explicó que, anteriormente, el proceso de mezclado con la lira demandaba aproximadamente una hora y media, mientras que con la tina quesera automática esta labor se realiza en solo diez minutos.

El productor también resaltó que la tina quesera permite un mejor control de la temperatura durante la elaboración del queso, lo que contribuye a obtener un producto de mayor calidad.

Agregó que, con la asistencia técnica y la capacitación para el manejo adecuado de la maquinaria entregada, podrán aprovechar al máximo sus beneficios y mejorar aún más su proceso productivo.

Con esta entrega, el Gobierno Regional de Arequipa busca promover el desarrollo sostenible de los productores organizados, mediante el acceso a tecnología y equipamiento que contribuya a agregar valor a la producción regional y dinamizar la economía de las zonas rurales.

Fuente: Economía dePeru.com | Publicado el Fri, 07 Aug 2026 15:52:00 -0500

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